《乙醇 乙酸》典例精析一
【例1】赛车手所带的罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钠。苯甲酸钠和山梨酸钠分别由苯甲酸(C6H5COOH)和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)制备。有关苯甲酸和山梨酸性质的描述,正确的是 。(填写正确选项的字母)
①都溶于乙醇 ②都能与金属钠和NaOH发生反应
③都能发生加聚反应 ④都能发生酯化反应
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
【解析】本题以日常生活中常见的食品添加剂为载体考查了官能团的性质。苯甲酸和山梨酸均属于酸,且都是有机物,因而①②④正确。
【答案】C
【例2】用化学方程式解释下列事实。
(1)家庭中常用食醋浸泡有水垢的暖瓶或水壶 。
(2)红葡萄酒密封贮存时间越长,质量越好 。
【解析】(1)水垢的主要成分为不溶于水的CaCO3、Mg(OH)2,食醋中含有醋酸,能将CaCO3、Mg(OH)2转化为可溶于水的盐从而除去水垢。(2)葡萄酒中含有乙醇,少量乙醇经过缓慢氧化可转化为乙酸,而后乙酸与乙醇发生酯化反应生成CH3COOC2H5,使酒的味道更加香醇。
【答案】(1)2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
Mg(OH)2+2CH3COOH=(CH3COO)2Mg+2H2O
(2)
【例3】已知乙醛在一定条件下可以用来制取乙酸,其反应方程式为:
请你设计从乙烯合成乙酸乙酯的反应途径,完成其化学反应方程式。
【解析】要合成乙酸乙酯,首先要得到乙酸和乙醇,乙醇可以用乙烯与水加成反应制得,根据题中的信息,可由乙醛制得乙酸,而乙烯催化氧化可以制得乙醛,这样就可以确定合成的线路为:
【答案】
【例4】某种一饱和元醇0.3 g,与足量的钠起反应后,在标准状态下生成56 mL氢气。求这种一元醇的相对分子质量及分子式(化学式),并写出该饱和一元醇可能有的各种结构式。
【解析】(1)设饱和一元醇的相对分子质量为x。
(2)饱和一元醇的通式为CnH2n+2O,且该一元醇的相对分子质量为60,则12n+2n+2+16=60。n=3,所以该饱和一元醇为C3H7OH。
(3)该一元醇可能有的结构式有下列两种。
【例5】甲醇、乙二醇、甘油分别与足量的金属钠反应,,产生等量的氢气,则三种醇的物质的量之比为( )
A.6︰3︰2 B.1︰2︰3 C.3︰2︰1 D.4︰3︰2
【解析】醇中羟基的个数与被置换的氢原子个数比为1︰1。三种醇与钠反应放出等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,则三种醇的物质的量之比为。有关“不同的醇和生成H2的物质的量的关系”为:
【答案】A
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