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《化学元素对人体健康的影响》pdf

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生命在于营养，营养在于平衡。人类健康长寿最关键的因素之一是维持人体内几十种元素的平衡、协调及和谐。若体内的化学元素平衡失调，就会导致某种疾病。丰富而多样化的食品是获得各种丰富营养及必需微量元素的最好方法，而防治污染，保护环境，则是防止人体摄入过量元素和有害元素的必要手段。

一、常量元素对人体健康的影响

作为人体的必需元素在人体内有适当的存在形式及作用机理。对于这两方面的问题，是人们极想知道和弄清楚的。因为他们对人们的防病治病能力、健康长寿起到很好的指导作用。人们通过长期的研究和实验，得到了不少的第一手材料，证明了常量元素与人体健康的关系，以及这些元素在机体内的作用机理。

1．钙

钙占人体重的 1． 7% 左右，99% 存在于骨骼和牙齿中，血液中占 0． 1%。

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