《“食品中的有机化合物——乙醇”的教学实录与反思》pdf

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  • 更新时间: 2018年11月17日
一、设计理念
新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践、自主探索与合作交流的学习方式,逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面,促进学生创新意识与实践能力的发展。 “食品中的有机化合物—乙醇”是苏教版高中《化学 2》专题 3 第二单元的内容,学生在初中化学的学习中已经初步掌握了乙醇的组成、乙醇的燃烧及乙醇的主要用途等知识,因此本节课的教学采取从日常生活入手,感受乙醇的物理性质并进行归纳,通过实验进一步体会乙醇的溶解性;从钠与乙醇的反应分析乙醇的分子结构,体现从性质推测结构的化学思想;再从乙醇的分子结构分析乙醇的催化氧化反应,启发引导、实验探究、讨论总结。 形式上采用从生活中认识乙醇, 再回归到生活中乙醇的有关应用,内在上培养学生解决化学问题的思维能力,建立学以致用的化学思想。

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