《脂肪烃》知识全解

1．了解脂肪烃沸点和相对密度的变化规律。以典型的脂肪烃为例，通过对比归纳的方式掌握烷烃、烯烃、炔烃的结构特点以及烷烃、烯烃的主要化学性质。

2．根据脂肪烃的组成和结构特点掌握加成、加聚和取代反应等重要的有机反应类型，并能灵活地加以运用。

3．理解烯烃的顺反异构，并能书写简单烯烃的顺反异构体。

本节课的重点是：烯烃、炔烃的结构特点和主要化学性质；乙炔的实验室制法

突破方法：利用对比、归纳、总结的方法，加深对烯烃和炔烃的化学性质的记忆。并通过实物模型（球棍模型）深入理解烯烃和炔烃的结构特点。对乙炔的实验室制法，要通过演示实验的方式，让学生认真观察，引导学生总结出实验现象和发生的化学方程式。

本节课的难点是：烯烃的顺反异构

突破方法：通过对实物模型（球棍模型）的观察，并利用模型展示烯烃的顺反异构，引导学生自己总结出顺反异构的异同。

学生在必修2的基础上，通过对比乙烷、乙烯结构、性质，演绎出烷烃、烯烃的结构与性质。教学时“突出典型、挖掘本质、揭示规律、掌握类型”，运用从个别到一般的科学方法。

创建真实的教学情境，让学生带着真实的任务学习，拥有学习的主动权。组织学生运用球棍模型，以帮助学生了解分子的立体结构和原子间的相对位置，使学生更充分地认识物质结构与物质性质之间的关系。在教学典型烃的分子结构时，要让学生细心观察其模型，掌握其三维结构，想象、推测同类烃中较复杂的分子的三维构型，训练、培养空间想象能力，为学习物质的性质奠定必备的基础。

通过对比的方法，突出知识之间的联系本节的主要内容是围绕甲烷、乙烯、乙炔三种气态物质展开的。这三种物质在分子结构、性质方面都有异同点。学习中要不断地对比，提示三者之间的异与同，以加深印象。

复习必修2中关于甲烷和乙烯的结构和性质，在教师的引导下，新旧知识比较，积极总结，对比归纳出烷烃和烯烃的结构特点和性质递变规律，使知识系统化、条理化。并通过典型例题，发现自己知识的短板，对出现的错误进行分析，力求在同类型习题中不再出错。认真观察实验现象，在教师引导下自己尝试分析实验现象，从而加深对知识的理解。

一、烷烃烯烃

1．结构特点和通式：

（1）烷烃：仅含C—C键和C—H键的饱和链烃，又叫烷烃。（若C—C连成环状，称为环烷烃。）通式：C_nH_2n+2（n≥1）

（2）烯烃：分子里含有一个碳碳双键的不饱和链烃叫做烯烃。（分子里含有两个双键的链烃叫做二烯烃）

通式：C_nH_2n（n≥2）

2．物理性质

（1）物理性质随着分子中碳原子数的递增，呈规律性变化，沸点逐渐升高，相对密度逐渐增大；

（2）碳原子数相同时，支链越多，熔沸点越低。

（3）常温下的存在状态，也由气态（n≤4）逐渐过渡到液态（5≤n≤16）、固态（17≤n）。

（4）烃的密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂。

3．基本反应类型

（1）取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所取代的反应。如烃的卤代反应。

（2）加成反应：有机物分子中双键（三键）两端的碳原子与其他原子或原子团所直接结合生成新的化合物的反应。如不饱和碳原子与H₂、X₂、H₂O的加成。

（3）聚合反应：由相对分子质量小的化合物分子结合成相对分子质量较大的高分子化合物的反应。如加聚反应、缩聚反应。

4．烷烃化学性质（与甲烷相似）烷烃不能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色

（1）取代反应：CH₃CH₃ + Cl₂ →CH₃CH₂Cl + HCl

（2）氧化反应：

5．烯烃的化学性质（与乙烯相似）

（1）加成反应

（2）氧化反应

①燃烧：

②使酸性KMnO₄溶液褪色：R—CH=CH₂→R—COOH + CO₂

③催化氧化：

在臭氧和锌粉的作用下，

（3）加聚反应

6．二烯烃的化学性质

（1）二烯烃的加成反应：（1，4一加成反应是主要的）

（2）加聚反应：

CH₂=CHCH=CH₂＋2Br₂→CH₂BrCHBrCHBrCH₂Br

二、烯烃的顺反异构

1．顺反异构：由于碳碳双键不能旋转而导致分子中原子或原子团在空间的排列方式不同所产生的异构现象。

2．形成条件：

（1）具有碳碳双键

（2）组成双键的每个碳原子必须连接两个不同的原子或原子团.

三．炔烃：分子里含有碳碳三键的一类脂肪烃称为炔烃。

1．乙炔的结构：分子式：C₂H₂，实验式：CH，电子式：结构式：H-C≡C-H，分子构型：直线型，键角：180°。

2．乙炔的实验室制取

3．乙炔的性质：乙炔是无色、无味的气体，微溶于水。

（1）氧化反应：

①可燃性（明亮带黑烟）2C₂H₂ +5O₂→4CO₂ +2H₂O

②易被KMnO₄酸性溶液氧化（三键断裂）

（2）加成反应：乙炔与溴发生加成反应

四、脂肪烃的来源及其应用

1．脂肪烃的来源：石油、天然气和煤。

2．石油通过分馏、催化裂化、裂解、催化重整可获得各种脂肪烃、芳香烃。

催化裂化得到轻质油（裂化汽油）、裂解得到石油液化气和气态烯烃。

3．天然气的主要成分：甲烷。天然气是高效清洁燃料，也是重要的化工原料。

4．煤也是获得有机化合物的源泉。

煤的干馏、煤焦油的分馏、煤的气化、液化。